日期:2017-12-11 10:44
为保障消费者餐桌上的肉食安全，山东省畜牧兽医局印发通知，在屠宰环节发力，明确畜牧兽医部门对生猪定点屠宰厂（场）实施监督管理将核查企业八台账，生产屠宰过程严把七关，同时明确生猪定点屠宰厂（场）落实主体责任内容，要求其坚守五个严禁，落实三个四不准。
据介绍，县级以上畜牧兽医部门对辖区内的生猪定点屠宰厂（场）实施监督管理将核查八个企业台账，具体包括生猪进厂（场）验收记录台账、生猪宰前检验记录台账、待宰生猪瘦肉精检测记录台账、生猪屠宰和宰后检验记录台账、病害猪及其产品确认和无害化处理记录台账、生