日期:2017-12-08 16:07
食品。
面对消费市场出现的新趋势，生产系统如何应对?我们做过一个附加值的阶梯模型，最下面的是传统肉类，传统肉类是指在农贸市场销售的大宗肉类食品;往上是高端肉类，只供超市或者网上的生鲜超市，以及一些包装的小分割产品;然后是高附加值肉类，如有机猪肉或半成品;再上面是一些高附加值肉食产品，即食或即热或一些符合潮流的消费肉食产品;最上面的是品牌食品，到了这个环节，肉已经不是一个产品，只是其中的一个原料，食品的原料。所以，我们注意到在全球范围内已经有一些肉类公司开始向食品公司进行转型，如荷美尔公司。很多年前