日期:2017-12-08 16:07
又有变化，有些肉类如禽肉、猪肉的消费量都超过了2006年的水平，牛肉下降的趋势比较明显，目前还是远远低于2006年的水平。所以美国和欧洲的消费者对于肉食的态度不一样，美国的消费者不太挑剔和讲究，对环保和动物福利等方面没有像欧洲那样在意。
全球肉类消费结构在变化
全球肉类消费结构的变化主要体现在禽肉消费量的增长和红肉消费量的下降，这实际上是健康意识的增加。由于有这样的健康意识，白肉被认为含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，使得消费结构发生了变化。所以，无论消费者对肉食的态度如何，但有一个趋势是共同