日期:2017-12-01 10:14
要建立肉品质量可追溯体系。生猪定点屠宰企业必须认真做好屠宰登记，包括生猪来源、数量、生猪产品流向、生猪检疫、肉品品质检验、消毒、病害猪肉无害化处理等情况都应如实记录，记录保存期限不少于2年。
动物产品必须经检疫检验合格后持有《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》及加盖检疫检验合格标志方可出场，无两证、两花的生猪产品一律不准出场。必须建立并执行屠宰企业消毒、无害化处理制度。对进出屠宰加工企业的车辆必须车车消毒，对圈舍、场地、屠宰设施设备等定期消毒。
负责召回问题产品、病害猪及产品