日期:2017-11-29 16:21
为科学评价张掖肉牛屠宰性能和肉质水平，近日，按照张掖肉牛选育年度工作计划，张掖肉牛选育技术团队成员中国农科院北京畜牧兽医研究所朱波博士等一行4人对我市肉牛选育生产性能测定数据进行检查指导，并开展肉牛屠宰性能测定和肉品质检测采样工作。
中国农科院专家和市区畜牧管理站技术人员组成工作组，先后对恒源、玺峰、万禾、发忠4个核心场肉牛生长性能测定数据和系谱资料进行了审核，并对开展屠宰性能和肉品质测定的肉牛进行了挑选。屠宰取样工作在甘州区沅博屠宰场进行，按照屠宰作业流程，专家组先后对肉牛宰前活重、胴体