黑龙江：生鲜肉质量安全专项整治启动_资讯_中国肉类机械网_中肉机网

黑龙江：生鲜肉质量安全专项整治启动
日期:2017-11-27 10:03
以及兽药残留超标行为；规范检疫检验行为，对屠宰企业严格落实检疫和报检制度，严禁病死或来历不明的畜禽进入屠宰厂（场），督促企业做好登记和无害化处理；加大对城乡结合部偏僻区域等地私屠滥宰违法行为的打击力度。在规范生产经营环节方面，加大对原料肉及制品的监督抽检，严把源头关；销售环节将严格进货查验记录制度，保证生鲜肉来源可溯；餐饮环节将以连锁经营、中央厨房、集体配送餐、托幼机构及学校食堂为重点，督导餐饮服务单位落实进货查验制度。