气温走低牛羊肉旺销季 进口牛肉为何比国产便宜？
日期:2017-11-24 14:35
会不定期对市场上的肉类进行抽样检查，从以往检查的结果来看，绍兴的商户都比较自觉，基本没有出现不合格情况。对于进口肉类，绍兴市检疫局首先要审查检验检疫合格证。此外，各个综合农贸市场和超市也有自己的检测室，每天对各类食品抽样做检测。
　　针对市民比较关心的注水牛肉问题，黄雄说,牛肉如被检测出含水量超过77%，即为不合格。如何区分？黄雄提醒到：牛肉偏鲜艳并且看上去湿湿的，发白、发亮，表面光滑无褶，有可能就是注水牛肉。正常的牛肉则呈暗红色，表面有皱纹。

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