日期:2017-11-23 14:25
了40斤猪肉用来灌制腊肠。王女士说，跟大多数青岛人一样，家里人最是喜欢腊肠这道冬季美味。她表示，无论是猪肉品质还是卫生方面，自己灌制的腊肠吃起来更放心，因此每年冬天，家里都要灌制一些。我11月初就开始灌制腊肠啦，生意一直不错，一上午仅灌腊肠的肉就能卖到上百斤。店主王微介绍，目前自家店里原味、五香、广式三种口味的腊肠最受老主顾喜爱。一般灌制好的香肠需要在阴凉通风处风干5天左右才能食用。 王微这样说。
笔者从王微处了解到，今年岛城灌制腊肠的价格与去年基本持平，甚至还略有下降，每灌制10斤腊肠收费125元。今