日期:2017-11-22 15:34
添加剂如此，所有的有毒物质均如此。因此，在规定的添加量范围内使用，任何一种食品添加剂都是安全的，不会造成危害健康的问题。
人们普遍关心的另一问题是认为防腐剂不一定本身有毒，而是它增加肝脏、肾脏负担。从已有科学试验资料表明，防腐剂中的山梨酸钾代谢方式与脂肪类似，不会增加肝脏负担。硝酸盐可还原成亚硝酸盐，后者便变成一氧化氮排出，当然，一旦超过规定量就可以在胃中形成致癌物N亚硝基化合物。
此外，近年来常有一些不法厂商添加未经批准的化学物质作为防腐剂，引起混乱。而此类物质本身为未经批准的物质，不是