日期:2017-11-22 15:34
点开讲《学习十九大报告微党课》，介绍防腐剂科学知识。
定量使用食品添加剂对人无害
据孙宝国院士介绍，一种化学品要作为食品防腐剂，需要满足5个条件。一是性质稳定，在一定的时间内有效；而是使用过程中或分解后无毒，不阻碍胃肠道酶类的正常作用，也不影响肠道有益的正常菌群的活动；三是在较低浓度下有抑菌或杀菌作用；四是本身无刺激味道和异味；五是使用方便。
我国允许使用的防腐剂都是经过严格的安全评估和程序审批，与世界大部分国家同步的。防腐剂是否危害健康，最常用的一个评判标准就是其毒性和摄入量，不但食品