日期:2017-11-17 15:07
斥生鲜鸡的消费者逐步减少。
然而，值得注意的是，在政策转变过程中，部分消费者对于鸡的消费需求出现下滑。将近一半的消费者认为，生鲜鸡风味口感不如活鸡，并意识到导致这个结果的根本原是因为生鲜鸡不够鲜。此外，生鲜鸡来源不明、生产日期不明、难以判断品种、或者存在死鸡冒充等风险都是导致消费者对生鲜鸡敬而远之，甚至由此导致不吃鸡少吃鸡。
由此可见，相对于如何提高鸡肉的外貌，对消费者而言，更迫切是要解决鸡肉保鲜的问题。终端销售形式转变带来的影响将逐步传导至养殖端，家禽业需将关注重点从如提供好鸡转变到如何