日期:2017-11-15 16:49
特别地，食品安全对于人口居全球第一的中国来说更是一个严峻的挑战。据报告称：经济增长迅猛的中国购买能力大大增强，但与此同时，大量的人口涌入城市离开农村，给粮食生产和供应带来了压力，消费习惯的改变也改变了食品生产和供应结构。同时，中国食物浪费现象极其严重，联合国在2016年曾公布，全世界新增了3800万食不果腹的人口，总人数达到8.15亿人。而中国每年浪费掉的1700万-1800万吨的食物，这相当于3000万-5000万人一年的口粮。
中国、印度、加拿大和乌克兰是全球四大粮食生产国，2016年，这四个国家小麦产量为2.7亿吨，仅加拿