日期:2017-11-15 14:48
蓝色印戳是猪肉的身份证
据统计，截止目前，已知的人兽共患传染病共有200多种，其中，30多种可以通过食物传播。
如果想要购买一块合格、安全新鲜的猪肉，精明的小厨娘们一定要学会看蓝色印戳。这种盖在猪皮上的蓝色印戳，就是猪肉是否健康的最好证明。
国家肉类食品综合研究中心在GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准中提出：动物检疫人员实施宰前检疫和宰后检疫，符合标准的需开具检疫证明，胴体加盖验讫印章。
具体而言，合格出产的每片猪肉都会带有一定的标识：每片猪肉的臀部和肩胛部都会加盖兽医验讫、检验合