日期:2017-11-13 12:04
号：2017-01-09）检出过氧化值9.4mmol/kg，标准规定为6.0mmol/kg。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
另外，叶城县百英实业有限公司生产的库鸸啃烤羊肉（规格： 220g/袋，生产日期/批号：2017-07-17）检出菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物标，并非致病。主要用来评价食品清洁度，反映在生产过程中是否符合卫生要求。产品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容