日期:2017-11-07 15:23
2726-2016 替代）要求，肉灌肠中菌落总数应不超过50000 CFU/g。
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件。产品的原料、包材或生产加工及经营过程受到微生物污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，卫生条件控制不当，储运条件不当等情况，都会导致微生物污染。食用微生物超标的食品，易引起腹泻等肠道疾病。
另外1批次不合格食品为佳汇肉肘，由黑龙江省佳汇食品有限公司生产、嫩江县家家好超市销售，菌落总数检出值为1.6106CFU/g，超出标准规定的31倍。
对抽检中发现的不合格产品，生产经营企