日期:2017-10-30 16:37
结构大体上是猪肉占64％、禽肉占21％、牛羊肉及其他占15％，肉类消费仍然以红肉为主。从营养学的角度看，鸡肉特别是白羽肉鸡是白肉具有蛋白质含量高、脂肪低、热能低和胆固醇低的营养优势，是最健康的动物蛋白来源，鼓励鸡肉消费，相应的降低猪牛羊等红肉消费，更有益于提高我国的国民身体素质和健康，减少国民肥胖、超重人口的比例。同时，鸡肉是性价比最高的动物蛋白来源，其中白羽肉鸡的单位重量价格最低、蛋白质含量最高。鼓励城乡居民，特别是低收入人群增加鸡肉消费改善饮食结构切实可行。对于保障低收入人群的优质蛋白质摄入与身体