日期:2017-10-24 15:44
上市时，中国食品饮料行业研究员朱丹蓬曾表示：宏观方面，中国的冷冻食品每年都有25%以上的增长，市场前景广阔；微观方面，地方名优特色食品在走向标准化、品牌化的过程中，有很多上市的例子，包括此次潮庭上市，它们都代表了一个趋势，也是传统食品发展的方向。
据了解，正宗的潮汕牛肉丸采用的是当天现宰的新鲜牛肉，手工去筋膜，如果做传统手打牛肉丸，还需手挤成丸。手工牛肉丸只适合小批量生产，大批量的话，质量没法保证。粤兴总经理丁伟忠说。
汕锦记董事长吉卫东也表示：过去只能在冬天做，因为没有低温就没有浆，低温下