日期:2017-10-24 15:44
从地理上讲，潮汕牛肉丸产业主要分布在粤东四市，即潮州、汕头、揭阳、汕尾。
正如一位业内人士所评价，老字号遍地，作坊林立，但大品牌大企业却很难说出一二。潮汕有很多好东西，如鱼丸、猪肉丸、香菇丸等，就牛肉丸这个单品来讲，没有哪个企业（的年销售额）破亿，过千万已经算比较好的了。
缺乏牛企的潮汕牛肉丸产业现状具体怎样？潮汕牛肉丸企业要走向全国，面临哪些困难？该如何解决呢？
1 工业化生产是传统食品发展的方向
8月28日，首届中国潮汕牛肉丸产业发展论坛在广东揭阳召开。建立健全符合市场规律的行业