日期:2017-10-18 15:14
基础料＋维生素E组、基础料＋Se组、基础料组，结果表明：＋维生素E和/或＋硒提高了肌肉中GSH-PX、SOD活性，＋维生素E组和＋硒组肌肉在冷藏期间脂质过氧化的速度比＋维生素E＋硒组快，但比基础料组慢得多，由此可见，维生素E和硒单用或合用可提高鸡胴体在冷藏期间抵抗自由基的进攻，延缓肉质氧化和脂肪酸败，有效地延长了肉质的保鲜期，但以维生素E和硒联用较好。Combs等（1974）对5周龄的雏鸡饲喂不同水平的硒，结果表明增加硒的饲喂量可提高血浆中生育酚的浓度。由此可见，提高硒添加可增加组织中生育酚的含量，高水平的生育酚能改善贮存