沙门氏菌试验新方法加强食品安全
日期:2017-10-17 15:41
群的其他动物,尤其是易感动物面临风险。人们可以通过接触受感染的动物,引用生牛奶或者消费其他受到污染的食品产品感染该菌株。与其他类型的沙门氏菌相比,都柏林沙门氏菌可以造成更高的住院率和病死率;会造成系统的集体组织感染,类似于伤寒。
  康奈尔大学人口医学和诊断科学学院的高级助理研究员、研究的主要作者Laura Goodman说,兽医机构种对沙门氏菌的生物监测非常关键,因为动物可以在没有任何临床疾病症状的前提下排出细菌。Goodman补充说,研究种描述的试验方法可以通过动物卫生诊断中心作为环境试验计划来加以应用。

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