日期:2017-10-16 14:31
9月底，食药监总局连发7则食品飞行检查警示函，小编根据内容整理了飞行检查中食品企业容易出现的问题。
1、生产环境条件方面
不符合GB 148812013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中：
4.1.3 厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。如：通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。
5.1.2.1排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护；应适应食