性和出品率。
ZBj-80型斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。
斩拌机设备参数简介：
明盛40斩拌机：
生产能力：30千克/锅斩刀转速：1400/3000转锅转速：10转/分钟
明盛80斩拌机：
生产能力：60千克/锅斩刀转速：1400/4500转锅转