日期:2012-05-26 16:40
屠宰场各个环节的监控画面，让消费者更直观地了解整个屠宰过程。
在试点的超市发双榆树店，生鲜区上方摆放着一台电视，里面播放的是来自试点屠宰厂北京市第五肉联厂车间的实时情况。画面里，每一头生猪要先接受瘦肉精检测，清洗体表的污物，在分割程序之前都要像以前盖蓝章一样，经过激光灼刻印上惟一的身份追溯码。
第五肉联厂的监控室设有一整面墙的大屏幕，可对上述整个生产加工过程全程监控。据工作人员介绍，一旦哪个环节有问题，可以随时调出监控查看。同时，这个屠宰环节的画面实时传送到零售终端的超市，消费者便在超市购