北京“放心肉”年内覆盖400超市门店
日期:2012-05-26 16:40
屠宰场各个环节的监控画面,让消费者更直观地了解整个屠宰过程。
  在试点的超市发双榆树店,生鲜区上方摆放着一台电视,里面播放的是来自试点屠宰厂北京市第五肉联厂车间的实时情况。画面里,每一头生猪要先接受瘦肉精检测,清洗体表的污物,在分割程序之前都要像以前盖蓝章一样,经过激光灼刻印上惟一的身份追溯码。
  第五肉联厂的监控室设有一整面墙的大屏幕,可对上述整个生产加工过程全程监控。据工作人员介绍,一旦哪个环节有问题,可以随时调出监控查看。同时,这个屠宰环节的画面实时传送到零售终端的超市,消费者便在超市购
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