日期:2017-09-15 17:39
市面上已经很平常的大豆蛋白肉异曲同工，本质是对肉和蛋的形、色和味道无限模仿的豆制品，这种工艺比较成熟。第二种是用动物细胞培养方式生产出的人造肉，从动物肌肉组织中分离出来细胞进行培养，通过不断分裂累积成为肉丝、肉块。
据石英网站报道，以色列希望与中国合作的人造肉技术是利用植物蛋白生产的。报道称，中国正在努力减少温室气体的排放，而畜牧业是全球碳排放的主要来源之一。此外， 2016年中国肉类进口总额超过100亿美元，人造肉在中国将有巨大的市场空间。
美国高科技食品公司汉普顿溪首席执行官和创始人乔希蒂特里