日期:2017-09-11 16:21
入场查验、待宰静养、肉品检验、瘦肉精自检、病害畜禽及屠宰废弃物无害化处理等全程质量安全防控制度，配备与屠宰规模相适应的设施设备和检验人员。加强检测检验能力建设，探索建立委托第三方检测检验制度。完善重点环节记录和档案管理制度，切实做到来源可溯、去向可查、责任可追究。建立健全安全生产管理制度，履行安全生产主体责任。
（八）强化监测预警。加强应急管理，完善屠宰环节质量安全突发事件应急预案。加强屠宰行业舆情信息动态监测预警，确保问题早发现、早报告、早处置。做好规模以上屠宰企业的生猪收购价、白条肉出厂