日期:2017-09-11 10:18
生产周期短、土地和能源等资源消耗低、不使用抗生素和低温室气体排放等优势。Hampton Creek公司还希望利用前沿的机器人技术对广大植物界进行筛选，探寻食物中的新应用领域，创造美味优质的食物。
但清洁肉技术的商业化目前仍面临一系列挑战，比如技术改善、生产设备设计和规模化生产等等。
蒂特里克表示，从经济性上来讲，在美国上市的清洁肉产品预计将比传统方式生产的肉类价格高出30%至40%，但是随着规模化生产的发展，其成本将进一步降低。在产量方面，清洁肉技术生产肉类的效率也会不断提高，在4至7年时间内预计将有望达到世