日期:2017-09-08 15:37
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，9月7日意大利通过RASFF通报巴西一批次牛肉不合格。该批次牛肉不合格原因为，检出产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli）。
具体通报内容如下：
按照欧盟规定，牛肉不得检出产志贺毒素大肠杆菌。
产志贺毒素大肠杆菌是一类携带前噬菌体编码的一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，包括大肠杆菌O26，以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌。该菌可以在10℃~65℃生长，最适生长温度为33℃~42℃，具