日期:2017-09-01 15:03
社会发展第十三个五年规划的建议》中提出，要实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃的放心。国家相关领导在第十二届全国人大所做的政府报告更是明确指出，要坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。
在国家政策的引导下，包括雨润、双汇、龙大、金锣、正大等国内知名肉质品牌也纷纷从冷链环节下手，为肉食安全搭起绿色屏障。如正大食品就提出：对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内