日期:2017-07-17 16:53
示标准和指标要求。
其中，腌腊肉制品检验项目包括铅（Pb）、镉（Cd）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、胭脂红、氯霉素、过氧化值。
熏烤肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐（