日期:2017-07-04 17:23
无二的。对于我们行业的大部分如今仍然如此（理解我们不增加猪肉消费量）肉质的测量是更薄的背膘。我们的消费者正在清楚地告诉我们，这并不是促使他们购买更多猪肉的原因。
真正的食用肉品质是鲜嫩和美味。pH、肌内脂肪含量、剪切力都是对猪肉质量有积极作用的可测量的因素。自1998年以来，加裕公司一直在测量其杜洛克群体中的这些性状。几年来，加裕公司已经能够通过针对需要优质猪肉性质的特定市场（西班牙的伊比利亚火腿生产）来选择父本。首次，猪肉品质现在是父系指数标准的一部分。
基因公司不得不考虑5年内市场的预期。多