日期:2017-06-29 15:37
的品质有关，因此本次修订中予以删除。）
2.5.2 污染物限量
与GB 2726-2005（部分污染物限量结合GB 2762-2012）相比，变化如下：
（1）相关污染物指标的检测方法均由推荐性标准修改为强制性标准；
（2）镉的限量按照不同部位肉制品规定限量要求；
（3）砷的限量要求由无机砷修改为总砷，限量值由0.05mg/kg修订为0.5mg/kg；
（4）删除了总汞的限量要求；
（5）新标准若污染物限量要求执行GB 2762-2017版，其 N-二甲基亚硝胺限量要求中增加了熟肉干制品的要求。
相关污染物指标值比对如下表所示：
2.6 微