日期:2022-04-01~2022-04-03
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1、冷却肉及低温肉制品冷链物流技术的现状与发展趋势；
2、畜禽肉制品加工与品质控制技术的现状与发展形势；
3、西部特色畜禽肉产品的精深加工产业升级与突围建议；
4、畜禽屠宰标准与鲜肉品质；
5、传统特色肉制品现代化升级面临的技术难题与对策；
6、畜禽副产物的高值化利用技术研发及产业化推广。
（五）论坛部分嘉宾（排名不分先后）
周光宏 教授 南京农业大学
高胜谱 农业农村部屠宰技术中心标准处
徐幸莲 教授 南京农业大学
余群力 教授 甘肃农业大学
赵改名 教授 河南农业大