日期:2017-06-26 17:19
，库房温度升高不应超过 3℃。温度 的测定按 GB/T 9829 的规定执行。
6.4.7 冷库温度记录间隔时间不应超过2h/次，温度偏离设定范围时，应采取纠正行动。
6.5 配送
6.5.1 肉与肉制品出货前应确认包装是否良好，装卸过程中不应损坏其外包装。
6.5.2 肉与肉制品的出货暂存区的温度要求在 5℃-10℃，暂存时间不得超过 1h。
6.5.3 肉与肉制品出库和装车、卸车的速度应在规定的时间内完成，使用的方法应以产品温度上升不 超过 3℃为宜。
6.6 交接
6.6.1 肉与肉制品交接过程应保持作业环境温度符合相关标准规定。