日期:2017-06-19 16:47
《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。
其中，熏烧烤肉制品检验项目包括亚硝酸盐（以NaNO2计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、脱氢乙酸、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌。
熏煮香肠火腿制品检验项目包括亚硝酸盐（以NaNO2计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、脱氢乙酸、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、胭脂红、菌落总