日期:2017-05-26 16:51
过包含和产生食品安全有效信息，来区别不同类型来源，例如（在线）数据库、互联网、组学分析、手机和社交媒体。
1. 在线数据库
为了监测食品中有害成分的数据，产生了许多数据库。世界卫生组织于2015年发布的全球环境监测系统数据库包含数以万计的全球监测数据入口。考虑到其入口相对数量多，因此数据以一种逻辑化方式所结构化，并且容易获取。关于化学试剂性质信息，微生物生长条件和天气报告，在食品安全研究中占有重要地位。也可以使用模型来预测某些有害成分的存在，比如小麦中的真菌毒素。这些天气状况报告包含许多高速产生