日期:2017-05-26 16:51
散，主要集中于食品、健康和农业企业。食品安全领域大数据的应用需要内部操作标准的建立和实施，以及保密性保护。传统食品安全数据，例如全国调控数据，数量相对有限，虽然在区域之间不能达到和谐，但是具有很好的结构化。为了考察大数据方法如何能够有利于食品安全，本文作者分析了食品安全工具的应用，发展于不同阶段的大数据研究（例如数据收集、数据储存和转移、数据分析和数据可视化）。此外，作者分析了某些大数据在食品安全中是否以及如何扮演重要的作用，同时提供了一些范例来探讨未来的发展和机会。
二、大数据的定义