日期:2017-05-05 16:25
，2016年全球人均肉类消费量居前三名的国家分别是澳大利亚、美国和阿根廷， 年人均消费肉类近69千克，而当年全球肉制品生产总量达3.207亿吨。
中国作为世界第一产肉大国，猪肉年产量占47%，接近全球肉类产量的一半。禽肉产量占18%，羊肉占29%，牛肉产量最低，仅占10%。据调查，从1960年~2014年间，中国的肉类消费结构发生了天翻地覆的变化：上世纪60年代时，猪肉消费所占比重达95%，禽肉和牛羊肉类共占5%；从80年代开始，禽肉类增加最快；截至2014年，虽然禽肉、牛羊肉类比重在增加，猪肉所占比重相对有所下降，但仍以猪肉消费为主导