日期:2017-05-05 16:25
作为普通人生活必不可少的重要消费品，肉制品安全问题一直备受关注。然而，近年来注胶肉、拼接牛排、僵尸肉等各种肉类食品安全问题频频被曝光，这些肉类食品的安全问题自然也成了消费者关注的焦点。作为普通消费者，很想知道究竟什么样的肉类是安全可靠的？在肉类加工行业，有没有什么新技术可以降低产品的安全风险呢？本文具体阐述了科技创新如何保障肉制品安全。
在近日举办的2017年国际食品安全大会上，由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的畜禽制品的安全与加工新技术专题会同步召开。专题会以安全、健康、技