被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。
综上所述，冷鲜肉气调保鲜包装机由于不添加任何防腐剂等化学添加剂，即可进行自然保鲜，她让普通老百姓能吃上放心肉,冷鲜肉气调包装机让您放心吃肉！
充气包装机也即气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。充气包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何