冷鲜肉充气保鲜包装机
菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

冷鲜肉充气保鲜包装机也即气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。冷鲜肉充气保鲜包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到冷鲜肉充气保鲜包装机品等海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。

冷鲜

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