冷鲜鸡真空预冷机
快速冷却食品。
二、微压、微氧及抑制细菌技术
生鲜食品存有活体细胞，其保鲜实质上降低细胞的有氧呼吸速度，使得活体细胞基本处于休眠状态。生鲜食品离开其母体后，其正常的生存代谢已停止，但细胞级的代谢仍然进行，延缓其活体细胞的代谢速度，即可做到保鲜。气调包装机采用微压、微氧技术使得上述生鲜食品活体细胞的代谢速度大幅降低，从而延长其保鲜期。

熟食类食品被煮熟后，容易遭致有害细菌等微生物的侵蚀，抑制有害细菌的滋生繁殖是延长熟食保鲜的关键技术所在。气调保鲜包装机采用抽真空、充入氮气、二氧化碳等保鲜气体，置

03/06 12:27