日期:2017-03-17 17:05
美国食品技术初创企业孟菲斯肉类15日宣布制造出世界上首份人造鸡肉和鸭肉，认为这种不靠饲养家禽生产出来的清洁肉有望降低生产成本和减少环境影响，革新整个行业。
这家企业当天邀请科学家和厨师试吃人造肉，宣布计划在2021年将人造鸡肉推向市场。
公司官网介绍，研究人员从鸡和鸭身上提取细胞，在培养皿中培育出人造肉。另外，公司专门打造一个技术平台用于生产品种不一的人造肉。如果一切顺利，这个平台有望帮助公司迅速降低生产成本、扩大生产规模，且能根据用户需求调整人造肉的口味、质地和营养成分。
公司创始人乌