见诸文字记载可追溯到3000多年前。《周礼》中即有腊人掌干肉和肉脯之说.
河南郑州荥阳民生食品机械厂，是一家专业的食品机械制造单位，目前生产的产品主要包括：绞肉机、拌馅机、绞肉机、斩拌机、夹层锅、速冻隧道、真空包装机、液压灌肠机、香肠扎线机、蔬菜切丁机、猪蹄分半机、丸子成型机等设备的基础上，推出了可适用于各类牛肉制品，咸菜等腌渍滚揉的设备：民生GR-1500真空滚揉机。
民生GR-1500真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提