日期:2017-02-20 17:15
Smithfield市场至今已有近八百年的历史，查尔斯?狄更斯在知名小说《雾都孤儿》中也有对这个市场在维多利亚时代的样子极为细节的描绘。现在，它是伦敦唯一一个依旧在成立最初时的原址上交易的食品集市。Smithfield在伦敦肉市的垄断地位让其在很长时间以来一直能按照自己的规则运营，而不用担心外来者的干涉。
Smithfield市场的开放时间是每周一至周五的凌晨3点至中午12点，为了避开白天的交通拥堵，所有人必须在夜间工作。新鲜的肉从全球各地运到这里，一晚上到货就有400吨，除了英国本地农场出产的肉类，还有来自阿根廷的牛肉、新