欧盟开发出创新型肉类产品保质保鲜技术
日期:2017-02-10 17:37
　研发团队已成功筛选出6种不同类型的高效植物天然化合物活性成分，针对癌症标示物的研究均证实具有积极正面影响。研发团队还利用目前世界上最先进的肠道微生物遗传基因测序技术，证实了植物化合物对肠道微生物种群无不良影响。
　　研发团队在此基础上开发的系列不同肉质产品植物化合物添加剂配比技术，尽可能最小化硝酸盐的使用，在大范围消费者调查中获得广泛认可。技术已完全成熟并申请欧洲发明专利，无需增加肉类产品加工企业额外投资负担，正在欧盟肉类加工业加速商业化推广应用。

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