日期:2012-10-09 16:54
修改单）适用于本文件。
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
《生猪屠宰管理条例》 （中华人民共和国国务院令2008年第525号）
《消毒管理办法》 （中华人民共和国卫生部令2002年第27号）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 消 毒 disinfection
杀灭或清除传播媒介上病源微生物，使其达到无害化的处理。
4 技能等级划分
根据知识和操作技能分为初级工、中级工、高级工三个技能等级。
5 要求
5.1 基本要求
5.1.1 初中及以上文化程度或同等学历。
5.1.2 身体健康并取得健康证。