日期:2016-11-16 15:50
：腌公牛及未孕的小母牛，单只的重量超过150公斤；这类小牛产肉率少，但肉质好、油花密集，特别是Loin Cuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位较高
Young Bull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，肉质精嫩，嚼感丰富
Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合传统的中式烹饪方法，价位也最平易近人
新西兰牛肉的食品安全认证
新西兰牛群在清新自然的环境中，靠食用茂盛的青草生长，既不需要人工辅助饲料，也不受牲畜疾病威胁，从而能产出高品质、