日期:2016-11-10 16:52
一位北京地区的肉松批发商告诉记者，目前他供货的烘焙坊基本全部使用的是肉粉松，并表示如果记者需要纯肉的，他需要单独去进货。批发商称，纯肉的成本太高，现在的肉松大多都是用大豆做的或是豆粉掺肉的，大豆可以做人造肉，所以纤维有肉的口感，吃起来也有肉的味道。
批发商向记者介绍，做肉松面包内馅儿的一般会使用豆粉比例较高的肉粉松，这种粉比较多，做馅儿不明显，但撒在表明就不成丝，能看出来。随即，批发商向记者推荐了一款适合做内馅儿的名为黄金松的肉松原料，但实际上却是豌豆肉粉松，批发价为每斤7.25元。
随后，批