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日期:2016-11-01 17:38
温18℃;
冷冻肉解冻后中心温度4℃
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GBT 20809肉制品生产 HACCP 应用规范





各工序温度控制:
原料腌制:室温2-4℃
冷藏:产品中心温度0-7℃;
冷冻:产品中心温度-18℃以下;
保温存储:产品中心温度60℃;
杀菌:产品中心温度70℃
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GB 19303熟肉制品企业生产卫生规范

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