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日期:2016-11-01 17:38

鲜肉原料储存间：室温0-4℃



GB 19303熟肉制品企业生产卫生规范
GB 12694肉类加工厂卫生规范





鲜肉进入车间加工前放置时间6小时，冷藏3天；
冷冻肉解冻：中心温度5℃；



NYT 2073调理肉制品加工技术规范





解冻：
原料肉解冻间室

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